2018.12

全3回でご紹介しているBosch コンパクトキッチンマシンを使ったミロワ・フランボワーズのレシピ。前回の記事で底面とムースの間に挟むビスキュイ・ジョコンド ショコラの生地を焼き上げました。今回は焼き上げたジョコンド生地を型にしき、ムースを作って冷やし固めていきます。今回、出来上がりサイズが直径18cmと15cmの分量を記載しました！前回のジョコンドの分量は18cmも15cmも共通となります。大人数で楽しみたいときは18cm、小さく可愛らしく作りたいときは15cmの分量でどうぞ。［材料］18cmまたは15cmのセルクル型1台分 〔ムース〕　フランボワーズのピュレ　150g／100g 　　フランボワーズのリキュール　15cc／...

ココアを加えて焼き上げたジョコンド生地を挟み甘酸っぱいラズベリーのムースを冷やし固め、仕上げに上面にジュレを流して、まるで鏡面のようにつやつやに仕上げるミロワ・フランボワーズ。Bosch コンパクトキッチンマシンをフル活用したレシピを全3回にわたってご紹介していきます。まずは底面とムースの間に挟むビスキュイ・ジョコンド ショコラの生地を作っていきます。●ビスキュイ・ジョコンド　ショコラ［材料］18×18cmの薄角天板2枚分 　全卵　80g　アーモンドプードル　60g　粉糖　60g　卵白　50g　薄力粉　6g　強力粉　6g　ココア　4g　無塩バター　14g ［器具］　Bosch コンパクトキッチンマシン（プラスチッ...

こんにちは、Boschの輸入仕入れスタッフKです！ここ最近すっかり寒くなりましたね～。外を歩いていても風が冷たい！でも12月は大人も子供も楽しみなクリスマス🎄が！クリスマス🎄といえばクリスマスパーティー！クリスマスパーティーといえば美味しいお料理とケーキ！というわけで、大人のBoschスタッフももちろん大好き♪クリスマスパーティーを開きました。女性スタッフ4名で、それぞれが持ち寄りでお料理やケーキを用意したのですが、、、。Boschスタッフならではのパーティーがしたい！！と色々考えた結果、今回わたしから参加メンバーに「キッチンマシンを使って一品作ってくる」というお題を出させて頂きました！！！「家で作って持ってくる」、結構大変です...